Blumenkohl gelb nach kochen "Wenn Ihr Blumenkohl schon etwas gelblich ist. 1 › Fernsehen › BR Fernsehen › Wir in Bayern › Rezepte. 2 Sobald sich die Blätter öffnen, scheint die Sonne auf die weisse Fläche, welche sich dann durch das Sonnenlicht gelblich verfärbt. Dieser Effekt hat aber weder. 3 woran das liegt weiß ich auch gerade nicht, aber ich kann dir sagen, was du tun mußt um es zu verhindern. Füge dem Kochwasser neben der normalen Menge Salz. 4 Gelber Blumenkohl - Wir haben 93 raffinierte Gelber Blumenkohl Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Damit Ihr Blumenkohl beim Kochen schön weiß wird und einen tollen Geschmack bekommt, gibt es zwei kleine Tricks. Blumenkohl ist sehr gesund, vielseitig und für Diäten geeignet. 6 Selbstverständlich kannst Du ihn noch verwenden. Wenn er noch knackig ist, kannst Du ihn getrost noch kochen. Wenn er aber weich u. "lätschig" ist, ab damit in die Tonne! Das gibt kein gutes Ergebnis und verleidet Dir blos das Kochen! Gruß gigunelsa. 7 Blumenkohl behält seine weiße Farbe, indem Sie dem Kochwasser entweder einen Spritzer Zitronensaft oder Essig zugeben. Auch ein Schuss Milch, ein Teelöffel Natron oder ein Esslöffel Mehl helfen. 8 Wurde der Blumenkohl gerade erst geerntet, können die festen, grünen Blätter problemlos mitgegessen werden. Liegt der Kohl schon ein paar Tage, sollte man sie besser vor der Zubereitung entfernen. Dafür einfach den Strunk unten anschneiden und dann die Blätter abtrennen. 9 Wird er im Ganzen gekocht, beträgt die Kochzeit von Blumenkohl etwa 20 Minuten. In Röschen zerteilt ist er schon nach 5–10 Minuten gar. Damit Blumenkohl seine Farbe behält und nicht verblasst, kann ein Schuss Milch oder Zitrone in das Kochwasser gegeben werden. So bleibt er auch nach dem Kochen noch schön weiß. brokkoli gelb verfärbt 10